Boodschappen Basis & Bouillon maken.

We gaan inkopen doen!

Om er een beetje in te komen gaan we niet gelijk voor een hele week boodschappen doen. Maar 2 x koken en dan de restjes opsnacken

Ik post steeds 2 bij elkaar passende recepten.

De recepten zijn in principe voor 4 personen.

Eerst een lijstje waarvan ik er vanuit kan ga dat je dat in huis hebt.

Zo niet, zet ze op je boodschappenlijst. 

• Plantaardige olie om in te bakken:
• zonnebloemolie of een lichte olijfolie
• Een lekkere extra vergine olijfolie voor door de salade. 
• Zout, ik houd van knisperende zoutvlokken over gerechten zoals Maldon
• Maar gewoon keukenzout om te beginnen
• Peper, versgemalen uit de molen. Zwarte peper is altijd goed, mag ook witte zijn. Flesje sojasaus. Zakje chilivlokken.
• Lekker pittig sausje zoals chilisaus of siracha
• mayonaise & ketchup, of je eigen lievelings om je frieten in te dippen.

 OPTIE 1

Dag 1. Kippensoep maken/ bouillon maken

 Daarvan maken we een maaltijdsoep: 

Noodle soep of meer een saoto soep met gekookte rijst 

Met knapperige groenten en een gekookt eitje

Dag 2. Maken van de rest van de bouillon met pompoen, wortel en kokosmelk een soep. Met daarbij wraps die je vult met restjes kip van gisteren, een laag humus & knapperige groenten.

We bakken een frisse yoghurtcake met jam, ik vond in mijn voorraadkasje zoveel potten jam,

die moeten we nodig opmaken. 

Wil je nu vast koekjes bakken? Dat recept staat hier.

Boodschappen dag 1

4 kippenbouten, of een hele kip, liefst bio 

Ik vind zelf de bouten wat handzamer en lekkerder vlees

Flink stuk gember, we gaan de rest nog gebruiken

rood pepertje, flinke theelepel chilivlokken kan ook 

kilo penen, of hel bos peen, we gaan de rest nog gebruiken

kilo uien, we gaan de rest nog gebruiken Koop rode & witte altijd fijn!

2 prei

bosje bosui, 

Indien te krijgen: 1 stengel citroengras en/of 6-8 limoenblaadjes, 

Koop meer als je kunt en vries in!

Kunnen we vervangen door limoen of zelfs citroenschil

2 limoenen

Noodles, koop je favorieten, 

Ik houdt van sobanoodles, dikke Japanse soba noodles of mie     

Of rijst

doos eieren

Mais, blik of diepvries, of in het seizoen verse

knapperige uitjes, misschien heb je nog wel ergens een zakje of pakje,

blijft in een afgesloten pot eindeloos goed

Boodschappen dag 2

Blik kokosmelk of een pakje kokosroom

kilo zoete aardappels

Wraps

humus, koop of maak lekkere 

komkommer

radijsjes

kleine snoeptomaatjes

Pot lekkere yoghurt

Extra bakboodschappen 

pakje roomboter
Kilo zelfrijzend bakmeel

eieren (stonden al op het lijstje)

pak suiker, liefst rietsuiker

citroen

yoghurt (staat al op het lijstje)

Pot lekkere jam  

Extra boodschappen tips:

Koop lekker veel citroenen, limoen, sinaasappels en misschien een grapefruit.

Kun je iedere morgen je eigen gemixte sapje uitpersen.

Ik doe dat gewoon op het glazen handpersje dat nog van mijn oma was,

lekker zen.       

Citrusvruchten zijn ook perfect voor dressings & marinades.

Koop lekkere veel rauwkost om op te snoepen.

En nootjes & zoutjes zijn hier ook populair als tussendoor snack.