voorgerecht/ bites
• aardappel-pastinaakkoekjes met gerookte forel of makreel, misoroom & granaatappelpitjes
• amandelpolentarondjes met paddestoelen
• pasteitjes met rendang, van rundvlees of jackfruit
• plateau’s met pittige zoete aardappel dip met feestelijke crackers, olijven & cruditée
• salade van eendenborst en/of stoofpeertjes in 5 spice marinade, gepickelde pompoen, paddestoelen & een kruidige sesamdressing
drankjes
• rozemarijn G & T’s
• Santa’s mule; gingerale met wodka, limoen and a touch of cranberry
• granaatappelsiroop & prosecco
• huisgemaakte ijsthee van rozenthee met, verse gember & framboos
soep
• romige zoete aardappelsoep met curry & kokos
of
• gevogeltje bouillon met extra pit van citroengras en peper
of
• een prachtige paars-rood bietensoepje met labne & pistachecrumble
hoofdgerechten
• Klassiek: Broodpuddinkjes met salie, kastanje & appel
Paddestoelenjus met geconfijte eendenboutjes/ gebakken zeebaars of gepofte biet in een kruiden-deeg jasje op knapperige pasta met amandeltjes
Kleine spruitjes met pecan, geroosterde pompoenen & gegrilde spitskool met pistachenootjes en een romige saus
of
• Mix & match: Feestelijke wraps.
We zorgen voor stapeltjes met warme wraps en schalen vol met alle toppings. Met Rendang van rundvlees of jackfruit, zure room, kruidige cheddar & koriander-jalapeño salsa
Met cedargerookte zalm, kruidensla, & maissalsa met granaatappel
Met geroosterde zoete aardappel, kruidige tomatensaus & sticky tempeh Met avocadosalsa, kruidige kip of kipstuckjes van de vega slager, salsa verde & rode sla
Deze variant kunnen we ook als een Winterse BBQ serveren.
Met Warme cider & kruidige warme wijn
kaas
We stellen graag een mooi kaasplateau voor u samen.
Dat serveren we met crackers, geconfijte ui, vijgenbrood & druiven
zoet
• amandel-sinaasappeltaart met rumsaus
• sweet & sticky dadeltaartjes met mascarpone-, kokosroom of vanilleijs
• plateau vol zoet: mini merenques met rozenroom, dé brownies van Madame Charlotte & pompoen-cheesecake
• kerstige trifles met cake, room, fruit, kersenjam, chocolade and perhaps a touch of brandy
We zorgen graag voor begeleidende wijnen en andere drankjes. Vanzelfsprekend houden we graag rekening met ieders eetwensen.
Deze menu’s zijn slechts een suggestie, we maken ook graag een voorstel op maat. Ook zijn alle items los te bestellen.
Tijdens onze kerstmarkt in ons haventje zaterdag 21 december
is er ook allerlei lekkers te koop voor de feestdagen.
Pasteitjes met rendang of jackfruit en een lekkere sambal
de verschillende soepen uit het menu
Kerstkoekjes
amandeltaartje met sinaasappel en rum
dé merenques, brownies en onze beroemde madeleines
mooie cocktailpakketten, mét & zonder alcohol
Lekkere dips, olijven & feestelijke crackers
We zijn de hele dag open voor een drankje, een stukje taart, lekkere soep of een borrel.
En we verkopen superleuke kerstcadeautjes,
Op bestelling kun je ook dan je menu Prêt à Manger voor kerst vast ophalen, dat kan ook nog 23 en 24 december. Bestellen kan tot 20 december.
5 gangen diner: 50 euro
3 gangen 32,50
extra gang: kaas, zoet of soep 7,50 p.p. extra
Alle menu's worden geleverd met duidelijke opwarminstructies.
Je kunt komen dineren chez De Duikelaar, onze prachtige lokatie aan de Amsterdamse Sloterplas. www.deduikelaar.nl
Jullie dineren aan lange tafels, met 3-5 gangen.
Ook zijn we beschikbaar voor Feestelijke brunches- lunches en ontbijt
Dit lekkers kunnen we ook allemaal bij jullie op lokatie, thuis of op de zaak verzorgen. Inclusief styling, drankjes en lieftallige bediening indien gewenst. Mail of bel voor een voorstel op maat naar info@madame-charlotte.nl tel: 0647132234
Geen opmerkingen:
Een reactie posten