zaterdag 10 januari 2015

Arabisch feest

Er was een nieuwjaarsborrel bij Angelique Hoorn; Creative Management for Styling / Hair & Makeup / Illustration waarvoor ik het eten mocht verzorgen.
Een arabisch feestbuffet:

dips; labne, pompoenhumus en gegrilde paprika-feta dip 
met Libanees platbrood, simit  & ‘groentjes' als bospeen, radijsjes, komkommer en tomaatjes
olijven gemarineerd met sinaasappel, chilivlokken & dadels

preikoekjes à la Ottolenghi met een frisse yoghurt-munt dip
met komijn & citroen gekruidde lamsboutspiesjes met pruimen-chili saus
kruidige honing-gember kippenboutjes met sesam
sinaasappel-couscous salade met verse kruiden en granaatappel

deegdriehoekjes gevuld met honing, feta, munt & pistachenootjes


Geen opmerkingen:

Een reactie posten