foto: Saskia Lelieveld
Voor de zomerse shoot van het barbecue boek dat ik maak met uitgeverij Snor hadden we allerlei verfijnde lekkere hapjes met veel groenten. Maar als je toch staat te grillen neem dan, als je er van houdt en geweldig stuk beef. Ik ging langs bij mijn favoriete slager en die sneed een T-bone voor me af van anderhalve kilo!! WOW!
En hij heeft een mooi leven gehad; hij werd bewonderd, gegrild, uitgebreid gefotografeerd, gestyled, grotendeels opgegeten.
De restjes mochten vandaag nog in deze left-over salade met komkommer, radijs, munt, lenteui en een chilisaus-limoendressing.
Ik overweeg om hem straks nog even helemaal af te kluiven,
adieu & merci mooie T-bone
Geen opmerkingen:
Een reactie posten