Maar een stroom lekkere happen rond borrel-/ etenstijd.
Je kunt blijven staan, zitten of dansen en de hapjes worden je aangereikt door in dit geval mijn lieftallige personeel.
Zo ook gisteren op een bijeenkomst van de gemeente Amsterdam na een overleg op de prachtige nieuwe lokatie van het Calvijn College in Amsterdam Nieuw West.
Naast school is de lokatie te huur voor overleg, presentaties en evenementen, zo ook deze.
Wij zorgden voor een stroom aan de volgende happen:
Plateaus met olijven, olijfolie crackers, tomaatjes, komkommer, radijs & bospeentjes met een romige basilicum-yoghurt dip.
We brachten crostini rond
met mozzarella-tomaat-basilicum
met een frisse doperwten-feta- munt dip &
gebakken paddestoelen met bladpeterselie
Daarna een glaasje romige courgette soep met salie, met reepjes sesambrood
Vervolgens stukken frittata met geroosterde aardpeer & aardappel met een saffraan-knoflook mayonaise
Er waren salades van rucola met gegrilde pompoen, -aubergine & paprika
geserveerd met óf
een geroosterd kipspiesje in een citroenroomsaus óf
een spiesje met gegrilde Portabello & Provolone
Als toetjes waren er bakjes cake met sinaasappelsiroop, zoete citroen mascarpone, frambozen & viooltjes.
Van de laatste heb ik geen foto gemaakt, hoewel ik me dat zo had voorgenomen...
Maar dit oude beeld geeft wel een indruk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten