yam tsaa

Bij ons hoort bij vakantievieren dim sum eten en thee drinken. In het Kantonees noemen ze dim sum ookwel yam tsaa; letterlijk 'drink thee'
In de damstraat mensen kijken en snoepen...
Van zachte rijstvellen met eend, gegrilde groenten met visvulling in zwarte-bonen gembersaus, gebakken rettich vierkantjes, bao pao met cha sieuw, gestoomde sponscake, ribbetjes met zwarte bonen, liefst ook nog wat Chinese broccoli, mmmm
Hapje voor hapje wordt op tafel gezet, minstens een uur of 2 genieten en veeeel thee drinken.