Vanuit ons fonkelnieuwe kookatelier verzorgen we dit jaar heel graag het kerstdiner voor bij jullie thuis. Voor jezelf , of 25 gasten... Alleen 25 kaasplankjes of de eerste 2 gangen? Kan en mag allemaal. Tot de 24e! Dan schenken wij vast een feestelijk drankje.
Prêt à manger
kerstdiner - Mme Charlotte
voorgerecht € 12,50
p.p.
gemengde groene salade met gepofte
bietjes, pecannoten & granaatappeldressing
met:
óf kippenlever-cognac-room mousse
óf gerookte makreel
óf gegrilde aubergine met labne
& sumak
★
soep € 7,50 p.p.
knolselderij met gepofte knoflook
en gevogeltefond
of een vegetarische fond
★
hoofdgerecht € 19,50
p.p.
wildstoof waarin pastinaak &
zilveruitjes geserveerd met sinaasappelgremoulata
of
parelhoenboutjes met
sinaasappel-dadel salsa & pistachnootjes
of
groentenlasagne van gegrilde
portabello, pastinaak, Provolone & wilde spinazie (vega)
bijgerechten
gratin van zoete aardappel met
salie & paddestoelen
spruitjes met hazelnotenboter
salade van verse kruiden met rode
kool, geroosterde pompoen & granaatappelpitjes
★
kaasplankje € 7,50 p.p.
blauwe kaas, zachte geitenkaas,
kruidige emmentaler en pittige Hollandse kaas, geconfijte rode ui &
augurkjes
★
toe € 7,50 p.p.
goudgele stoofpeertjes met
saffraan, steranijs
& vanillie mascarpone room
5-gangen menu € 47,50 p.p.
3-gangen (voor-hoofd-toe) menu € 37,50 p.p.
Wijnsuggestie:
onze
kersthuiswijnen:
WIT: VdP d’Oc chardonnay/viognier Le Masnuy &
ROOD: Coteaux de Peyriac “Pech Pouillé nemen;
sappig, elegant met een hoog doordinkgehalte.
€ 7,50 per fles.
★
extra lekkere wijnen:
WIT: Cotes de Thongue “Cinquante Cinq” chardonnay; iets
meer body dan de huiswijn en een tikje hout.
ROOD: “Voloptueuse” van Alain Maurel uit Cabardes doet
zijn naam alle eer aan!
€ 9,95 per fles
Alle menu’s komen met lekker
brood, zoute boter en duidelijke serveer & opwarminstructies, afhalen 24
december tussen 14.00 & 17.00 uur bij mijn kookatelier in Amsterdam.
Bezorgen ook mogelijk.
U kunt uiterlijk zondag 21
december uw bestelling doorgeven via c.p.fielmich@madame-charlotte.nl
of tel: 06.47132234
Geen opmerkingen:
Een reactie posten