zondag 9 juni 2013

Lievelingsingrediënt



Gepofte knoflook: 
teentjes in de schil zachtjes laten garen in olijfolie die nèt tegen de kook aan is.
Liefst in dit koperen pannetje.
Zo krijg je heerlijke aromatische knoflookolie voor een verfijnde touch in een soep of saus. En die boterzachte teentjes zijn heerlijk in een versgemalen humus, in een "tomatig"stoofgerecht, door de boter...enz..enz...
Bewaar de teentjes in een schone pot onder de olie dan blijven ze wel een week of wat goed.
Precies hoe lang weet ik niet, ze zijn altijd zo snel weer op.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten