Een vegetarisch lunch feest buffet? Geen probleem!
Ik heb net mijn prachtige Ottolenghi kookboek gekregen, inspiratie genoeg.
We zetten een enorme bos prachtige veldbloemen neer.
Schenken prosecco, wijn, koude Vedett biertjes, bubbelwater & nemen saptaps mee,
ditmaal appel & appel-vlierbes
Daarbij serveren we:
zoete aardappelkoekjes met een verse yoghurt-kruiden dip
sinaasappel-couscous salade met granaatappel
watermeloensalade met feta & munt
linzen met dikke Griekse yoghurt & wilde spinazie
groentjes: radijs, bospeentjes, enz...
ful; gedroogde tuinbonendip (ook van ottolenghi, lekker!!)
Madame's eigen frisse humus
geroosterde paprika-fetadip
Libanees platbrood
zelfgebakken broodstengels
breekbrood van Carl Siegert
en toe:
geweldige yoghurttaart met een laagje rabarber-rozen siroopgelei
met aardbeien & rabarber (gepocheerd in rozen, prosecco & vanille)
Was fantastisch! Een aanrader voor eenieder die iets te vieren heeft.
BeantwoordenVerwijderen