Madame Charlotte: museumnacht in de hortus

zondag 18 april 2010

museumnacht in de hortus

Buffet in de tuin

Thaise mossellen met blokjes kleefrijst, geserveerd met bananenblad
cruditée met kruidendip in een frietzak
brood of Italiaanse crackers met 3 soorten dip; humus, paprika-feta & yoghurt
aardbeien met pure chocolade-dip

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Madame Charlotte, enchantée

Ik; Charlotte Philippine Fielmich ontwikkel receptuur, bedenk foodconcepten, verzorg (food) styling, produceer tijdelijke restaurants op bijzondere lokaties (in de tuin van de Hortus, aan de Sloterplas, in een weiland of bij je thuis) en verzorg catering, of catering...ik maak er een feestje van met hapjes, drankjes, leuk personeel, en de juiste aankleding. En ik schrijf graag over eten.

Ik verzamel al jaren alles dat van eten een feestje maakt. Die leuke Chinese take away bakjes, met een lintje eromheen geef je zo je zelfgebakken koekjes kado. Wat staat er nu niet leuk in een geruite frietzak ? Prachtige papieren feestdecoraties, eetbare roosjes. Waarom zou ik het voor mezelf houden? Ik stuur het je graag toe. Vanuit onze webwinkel, de shop van Madame-Charlotte.

Wat heb ik gedaan? Na een leven lang al waarnemen in smaken deed ik mijn eerste keukenstapjes bij Renzo's en vanuit de bediening keek ik in de keuken van restaurant Lof. Heb de catering van De Rode Hoed gereorganiseerd en ben bij het Rijk van de Keizer aanstichter geweest van de leukste huwelijken en andere evenementen. Recepten geschreven voor allerlei bladen en jarenlang met veel plezier culinaire redactie voor Allerhande gedaan, recepten ontwikkeld voor Philips apparatuur. Foodstyling en koken, koken en nog eens koken!

Le Catering-Mme Charlotte

We brengen lekkere hapjes & drankjes. We organiseren graag je feest, bedenken een thema, versieren de boel. Wil je bediening, verse oesters? Allemaal geen probleem.
Een feestje thuis, flitsende opening, picknicken met het hele bedrijf, barbecue in de straat? Van simpel tot extravagant-de luxe. Maar bellen voor een emmertje van onze heerlijke verse kruidendip met gepofte knoflook is ook prima.

Mail voor beschikbare data, verleidelijke voorstellen of gewoon met een vraag naar c.p.fielmich@madame-charlotte.nl